Lentilhas com chouriço, Murcela de Arroz e Almondegas de espinafres

Sou como uma criança mimada e "engulusada" (não sei se esta palavra existe). O facto é que ontem vi um prato, foto e receita, que me deixou com água na boca. Pensei logo: Amanhã vou fazer isto!! E assim foi.
Claro, que como sempre, não fiz a receita integral, adaptando-a a mim, às pessoas que vivemos cá em casa, e à minha cozinha. Também não sei como saberá o prato orginal, o facto é que a minha receita estava D.I.V.I.N.A.L. Simplesmente deliciosa. Nham, nham. De lamber os dedos. E segundo o marido, impossivel de melhorar, embora aqui eu discorde com ele, e acho que posso sempre fazer melhor da próxima vez.

Seja como for, deixo aqui a receita, a minha, para o caso de se deliciarem com o simples olhar para a foto:

Ingredientes:

• 400grs de lentilhas (Lentejas) = pode ser um frascinho daqueles em que já vem cozinhadas
• 2 dentes de alho
• 1 folha de louro
• Azeite
• 2 cenouras
• Metade de uma murcela de arroz (murcilla de burgos)
• Espinafres
• 100grs de Quejo ralado
• 1 ovo
• Polpa de tomate

Modo de preparação:

Cortar as cenouras aos quadradinhos;

Cortar os alhos às rodelas finihinhas;

Cortar o chouriço aos quadradinhos.

As lentilhas:

Numa sertã grande, colocar o azeite, as cenouras e os alhos. Deixar fritar, sem tostar.

Quando estiverem cozinhadas as cenouras, colocar o chouriço e deixar cozinhar bem. 

Juntar as lentejas. Acrescentar um bocadinho de água.

Deixar cozinhar alguns minutos.

No final, juntar um bocadinho de polpa de tomate, para dar um sabor especial e deixar cozinhar 3min, aproximadamente.

Os espinafres:

Depois de cozidos e espremidos ao máximo possivel (o objectivo é que tenham a menor quantidade possivel de água), cortá-los um pouco.

Colocar numa taça grande.

Juntar o ovo batido juntamente com  queijo ralado.

Envolver bem.

Fazer "almôndegas".

Colocar a fritar em bastante azeite e bem quente.

A murcela:

Cortar em rodelas medianas.

Tostar bem de ambos os lados, em um pouco de azeite bem quente.

E agora deixo-vos com a foto:

Para o caso de quererem fazer a receita original: deixo aqui o link da receita, e aqui a página do Karlos Arguiñano  (facebook) que é quem me inspira em muitas das minhas receitas, incluida esta.

Fontes:

Texto e Fotos: Sandra Pereira

Fui ver as luzes de Natal e ....

Pensei: Levo o amor a jantar à cidade no Sábado, e assim quando sairmos do jantar podemos desfrutar das luzes de Natal de Madrid!! Perfeito!

Quem me diria a mim, que a ideia me ia sair meio frustada??

O jantar: óptimo

As luzes de Natal: desilusão!

Não, nããão, nããão...Calma!! Madrid tem luzes, a cidade está iluminada, enfeitada, decorada,  arranjada, L I N D A ..... mas algo me falhou! Eu que sou super "arrumadinha" : horários rutas, estacionamentos, preços... desta vez e estou desconfiadada que isto  aconteceu, porque eu me sinto muito bem na minha zona de conforto, ou seja que me sinto em casa nesta magnífica cidade, tudo aconteceu sem que eu estivesse à espera, surpreendendo-me a mim própria com a minha falta de critério, ou com a minha demasiada "à vontade".

O certo é que os planos me sairam furados e quanto a ver as maravilhosas ruas madrilenhas decoradas, já só será um facto para o próximo fim-de-semana.

E para o caso de alguém estar a pensar o mesmo e não passar pelo que passei eu, aqui deixo o horário das luzes natalícias desta bela cidade que é Madrid.

Desde la fecha de encendido, el 29 de noviembre, hasta el final del periodo navideño, el 6 enero, el alumbrado permanecerá encendido entre las:

1. 18 y las 22 horas de domingo a miércoles. 
2. De 18 a 23 horas, los jueves, viernes y sábados y las vísperas de festivos.

- El 24 de diciembre y el 5 de enero, el horario será de 18 a 3 horas.
- El 25 de diciembre, 1 y 6 de enero el horario será de 18 a 24 horas.
- El 31 de diciembre es el día con más horas de encendido: de 18 a 6 horas. 

Iluminação da Calle Serrano

Fontes:
Texto: Sandra Pereira
Fotos: Google Images

Chegou Dezembro

Estamos oficialmente no mês de Dezembro.
Uma das épocas mais bonitas do ano, senão a mais bonita!
Isto significa muitas coisas...entre elas a nossa reunião com família e amigos!
Adoro a azáfama destes dias festivos! Sempre temos algo que fazer, sempre há uma prendinha para dar, e receber, um almoço em família, um lanche entre amigos, um jantar entre amigos do coração, um passeio com algum sobrinho/a...seja o que for, estes dias são sempre muito animados, e mais para nós, que somos "emigrantes" e temos sempre todas as portas abertas, a qualquer hora!
E este ano não será diferente, creio até que será ainda melhor ☺☺ que os anos anteriores, a cada ano que passa é melhor, mas este....promete....

Fontes:
Texto: Sandra Pereira
Foto: Instagram

Welcome December ☺

Em contagem decrescente

E aqui por casa, estamos oficialmente em contagem decrescente...para o Natal!!

Sim! Claro....estamos todos! 

Mas é que aqui em casa a vontade é M U I T A A A A e por muitos motivos ☺♫♪

Fontes:

Texto: Sandra Pereira

Fotos: Google images

Moqueca de Camarão e Pescada

Não se pode avaliar muito bem pela foto, a delícia deste prato. Contudo, posso garantir, que ainda que adulterada ( receita adaptada a mim e à minha cozinha, se querem a original, terão que procurar noutro sítio), esta refeição é óptima.

Nome: Moqueca de Camarão e Pescada

Ingredientes para 2 pessoas:

• 4 rodelas de pescada
• 300grs de Camarão grande
• Batatas aos cubos
• Azeite
• 1 Knorr de Marisco
• 1 Cebola média
• 4 Dentes de Alhos
• 1 ou 2 Pacotes de Natas (a quantidade dos pacotes, depende da quantidade das batatas que colocar. o segredo está em ficar um molho líquido e não pastoso)
• Leite
• Ou em lugar das natas e do Leite, uma lata de Leite de Coco
• Coentros picados
• Sal e pimenta q.b

Modo de Preparação:

Como disse atrás, esta receita é adaptada a mim e às pessoas que vivemos cá em casa☺
De referir que a receita original é ÓPTIMA, mas eu como sempre, dei o meu toque...

Descascar as batatas, cotar aos cubos e fritar.
Retirar e reservar.

Cozinhar ao mesmo tempo:

Picar a cebola e os alhos, e colocar numa frigideira com azeite.
Refogar e colocar o Knorr de Marisco.
Colocar os camarões e cozinhar bem de ambos os lados.
Depois colocar as rodelas da pescada e cozinhar bem de ambos os lados.
Quando estiver tudo bem cozinhado, acrescenta-seo leite e deixa-se cozinhar alguns minutos.
Acrescentar as natas envolvidas com os coentros.
Deixar cozinhar novamente alguns minutos (poucos, o truque consiste en cozinhar alguns segundos, para que não fique empapado)
Juntar as batatas fritas e envolver (tenha em conta que as batatas absorvem as natas, por isso deite 1 ou 2 pacotes de natas, de modo a que fique com molho).

E voilá. Pronto a comer.


 

Parabéns meu anjo♥♥

Este passado dia 19, o meu herói  fez anos.

É o amor da minha vida embora eu tenha um fraquinho pelo Brad Pitt. Ele sabe, mas não tem ciúmes, porque sabe que não existe ninguém no Mundo que tenha um coração sequer parecido ao dele.

Um coração grande e um grande coração! 

O melhor amigo que alguém pode ter. O melhor companheiro para uma vida, e para um trabalho. Ele é simplesmente ele. Único, especial, querido, simpático, amigo e apaixonado por mim!! Que sorte a minha. Pois faz de mim a pessoa mais feliz, e também a pessoa que está sempre em busca de conseguir que ele seja o mais feliz. 

♥Parabéns meu anjo♥

Fontes:

Texto e Fotos: Sandra Pereira

Mercado dos Santos

O Mercado dos Santos é: o mote para os eventos solidários realizados, periodicamente, no Porto. A organização, a cargo de um grupo de voluntários com um grande coração e muita força de vontade, procura promover o espírito solidário, recuperar laços de comunidade e vizinhança e apoiar causas humanitárias. Todos os lucros obtidos com a organização dos eventos revertem para causas previamente identificadas

Resumidamente, é um mercado social com o único fim de ajudar causas humanitárias.

Desta vez o Mercado dos Santos, vai ajudar o pequeno Matthew, aquele menino que nasceu surdo.

Para ajudar é aqui:

Rua Adolfo Casais Monteiro, nº 59 (mesmo ao lado da Rua Miguel Bombarda)

Porto

Das 10h às 20h, no dia 30 de Novembro (sábado)

Para mais informações, aqui na sua página do facebook.

Fontes:

Texto: Sandra Pereira

"Conviver" com pessoas com quem não simpatizamos...

Conviver com pessoas com quem não simpatizamos, pode em algum momento ser um suplício.

Para uns pode não supôr nada, nenhum sentimento...enquanto que para outros pode inclusivé causar stress, pânico, tristeza...

São imensas as possibilidades e poucas as soluções!

Há quem viva com isto uma vida inteira e vive-o como se nada, e também há os que vivem com isto uma vida inteira e sempre vivem agoniados.

Quando não se gosta, acredito que dificilmente algum dia "se goste" ou "se venha a gostar".

Pessoalmente, também sou protagonista de algo assim: ter que conviver com alguém com quem não simpatizo e não gosto de maneira nenhuma. E risco o que escrevi atrás, porque na realidade não funciona assim. Eu simplesmente não convivo.

Que me tenho que deparar com essas pessoas? Sim.

Se socializo/convivo com elas? NÃO!

No meu caso é simples. Sejam essas pessoas quem forem, independentemente do seu estatuto e denominação, eu simplesmente sou fiel a mim, à minha maneira de pensar, aos meus sentimentos e à minha integridade.  Acredito que existam pessoas que em situações idênticas, passem por cima de quem são, fazendo muito "teatro", fingindo muito, engolindo muitos sapos, que sejam quem não são....porém, eu, em nenhuma circunstãncia, (e refiro-me a quando realmente não simpatizo com alguém) sou capaz de representar tanto. Nem tanto, nem nada. 

A minha resposta a situações destas: Ignorar.

Felizmente tenho essa grande capacidade. Ignoro a tal ponto de me esquecer que esse tipo de pessoas existem...porque em realidade para mim, simplesmente não existem.

Se sou má? Fria?

Pode ser que sim... depende da óptica de cada um....mas para mim, apenas significa uma coisa: sinceridade. 

Para que vou fingir que gosto de alguém que na realidade não gosto?? 

Para quê fingir que está tudo bem, quando na realidade não existe nada, nem bem nem mal...para quê dar-me ao trabalho de engolir sapos , se não gosto do seu sabor?

Acaso seria mais feliz se fosse boa actriz?

Acaso seria melhor pessoa se fingisse?

Acaso seria "vista com bons olhos" se fosse falsa??

Não condeno ninguém. Não aponto o dedo a ninguém. Todos somos livres de agir e reagir como queremos, como sabemos, como achamos que devemos ou não. Todos somos livres de ser sinceros, falsos, integros, fazer teatro...o que for. Não condeno ninguém. Cada um tem os seus verdadeiros motivos para agir como age. E é este o ponto a que me refiro. Não façamos aos outros aquilo que não gostamos que nos façam a nós. 

Traduzindo:  Da mesma maneira que não vou por aí pedindo, criticando, cobrando, apontando o dedo a como cada um reage com pessoas com quem não simpatizam, também gostaria muito que fosse essa a postura, a base que tenham comigo. Não me peçam para gostar, para ser diferente, para simpatizar, para fazer teatro, para ser falsa, para fingir...Não me peçam nada disso, porque eu nunca vou mudar, por ninguém nem por motivo nenhum. Não se esqueçam que o que me faz feliz a mim, não são as mesmas coisas que vos faz feliz a vocês. E não, não mudo por ninguém, nem vou eu ser a infeliz para outro ser feliz. ainda que esse outro, sejam muitos outros. Porque na realidade, no fundo, tudo são fachadas. E por mais egoísta que possa ser, em primeiro lugar está o meu bem estar emocional e psicológico, porque no fundo tudo se resume a isso: bem-estar emocional.

Se eu estou bem, para quê mudar?

Fontes:

Texo: Sandra Pereira

Tiramisú Receita

Há um par de dias que me apetecia muiiitooo comer tiramisú.
Problema resolvido.

Receita

Ingredientes:

• 400grs biscoitos Palitos la Reine
• 500grs queijo mascarpone
• 2 claras de ovos
• 4 gemas de ovos
• 100 grs açúcar
• 200 ml de café
• 200grs de chocolate de culinária

Modo de preparar:

• Bater as 2 claras de ovos en castelo
• Numa taça colocar as gemas e o açúcar, mexer bem e juntar pouco a pouco o mascarpone, envolver bem e finalmente juntar as claras batidas
• Num pirex, colocar os palitos la reine embebidos em café e cubrir com a pasta preparada previamente. 
• Espolvorear com chocolate e repetir o processo anterior.
• Colocar no frigorífico, mínimo 5 horas, embora o ideal, para quem resistir, deja deixar reposar de um dia para o outro.

Fontes:

Texto e Fotos: Sandra Pereira