Entretanto apresento a minha receita, que segundo a minha maneira de cozinhar, terá que ter um novo nome, e em português, algo assim como:
Saquinhos de morcela e legumes com maça e creme de couve-flor.
Ingredientes:
- Legumes variados
- Metade de uma morcela de burgos
- 1 maça
- Pasta brick (também conhecida como masa de hilo)
- azeite, sal e pimenta
- 1 cebola média
- Couve flor
- Leite ou natas
Modo de preparação:
O recheio:
Saltear os legumes num fio de azeite,
Depois de salteados, juntar a morcela e deixar cozinhar alguns minutos.
Salpimentar a gosto
Reservar e esfriar
Depois de frio, estender a pasta brick e rechear cm pequenas quantidades do preparado anterior, atar com corda de cozinha e levar ao forno por 10mina 190*.
O creme de couve flor:
Cozer a couve flor.
Saltear num pouco de aeite juntamente com a cebola picada.
Salpimentar a gosto.
Traçar/Passar com a batedeira até ficar um creme cremoso sem grumos.
Servir num prato, um pouco do creme e colocar os saquinhos recém horneados.
Bom apetite!
Fontes:
Texto e fotos: Sandra Pereira
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