Coulant de Chocolate (Petit Gataeux de chocolat) - Receita

E esta, além de morangos (adoro morangos) foi a sobremesa do nosso jantar de sábado á noite. Aqui por casa já tivemos o prazer de comer muitas vezes este tipo de doce, que industrializados, e comprados em Portugal (no supermercado Modelo) se chama: Petit gateux de chocolat.

Não encontrando por aqui, nada igual, e dado que tinha a receita mesmo aqui à frente dos olhos, e já a andava a namorar há um bom par de semanas, ontem não me resisti mais e pûs mãos à obra.

Ingredientes:

• 150gr. de chocolate negro 
• 50gr de manteiga
• 3 ovos
• 1 colher de farinha
• 80 gr de açúcar
• Manteiga e farinha para os moldes.

Modo de preparação:

Fundir 100gr de chocolate com a manteiga ( em banho maria, ou no microondas)

Bater os ovos com o açúcar.

Juntar a farinha.

Juntar o chocolate fundido com a manteiga.

Mexer bem.

Untar as formas com manteiga e farinha.

Deitar o preparado anterior nas formas (até 1/3).

Dos restantes 50gr. dechocolate, parti-lo em troços e colocar no centro do molde em cima do preparado.

Tapar com o restante preparado.

levar ao forno por 12 mim a 200*

Retirar do forno.

Desenformar.

Colocar no prato. 

Decorar a gosto.

E saborear.

A receita original AQUI.

Fontes:

Texto e fotos: Sandra Pereira